昨日の満天レストランは地元東かがわ市の和三盆でした
和三盆の材料のサトウキビを栽培しているところから
職人さんが何度も練って和三盆を作り
その和三盆でお菓子を作っているところが紹介されていました。
改めて、手のかかったものであるということを知りました。
今回紹介されたのは、ばいこう堂の和三盆でしたが
三谷製糖も有名です。
和三盆プリンも紹介されていました。
苺大福で超有名な夢菓房たからさんのプリンのようです。
「和三盆を使ったら全部和菓子です」というコメントには
笑ってしまいました
どれもとってもおいしそう
