私の地元の東かがわ市水主にある「こんちゃん農園」
に訪ねてみました。
のどかな田園風景です。
こんちゃん農園の近藤さんご夫婦
元料理人の近藤さんが、安心、安全に食べられる野菜つくりに
取り組まれています。
香川県だけでなく、大阪の飲食店にもお野菜を送られているそうです。
地元なのに全然知らなくて、、、、もっと早く知りたかったです。
近藤さんから野菜つくりへの思いや農薬のこと、アメリカとの文化の違い
などいろいろ教えていただきました。
近藤さんのいちおしはアスパラガスだそですが、もう少ししてからだそうです。
カリフラワーは白しかしらなかったのですが、いろいろな色があって
オレンジ、黄、白、紫があり、オレンジが最初にできる
カリフラワーだそうです。
近藤さんからお野菜をお土産にいただきました。
その場でとれたてのオレンジのカリフラワー、レタス、サニーレタス、
3種の大根!
野菜の色が鮮やかでみずみずしいです
生でとってもおいしいです。
大根の切ると真っ赤大根
甘くで水分たっぷり。
おうちで絶品のシーザーサラダになりました
野菜が美味しいと、野菜もたくさん食べられますね
こんちゃん農園
〒769-2606 香川県東かがわ市水主4936
TEL・FAX 0879-24-3616
店舗だけでなく、値段をきめてその時の野菜を箱いっぱいに
つめて、宅配もしてくれるそうです。
近藤さんいわく「田舎もり」だそうです。
