4月3日（日） ランチ談話会、締めきりました
定員を超えるお申し込みを
ありがとうございます
楽しい時間を一緒にしましょう。
当日は気をつけていらしてくださいね
2016年03月30日
2016年03月27日
お肉づくしのコース料理
お肉づくしのコース料理をいただきました。
たくさんのお肉料理を消化できるか少し不安でしたが
胃腸ケアをしながら、美味しくいただくことが
できました
１つ１つのお料理もとっても美味しくて
どれも記憶に残るくらいのものでした。
美味しいものが食べられるのは
幸せですね
自家製コンビーフ
牛のユッケ
3種の部位のステーキ
ハンバーグ
コンビーフ卵かけごはん加藤牛肉店 銀座店
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| 日記
2016年03月26日
4月3日（日）出版記念談話会しめきり間近かです！29日（火）
4月3日（日）出版意念談話会の締め切りが
3月29日（火）と近づいています
今回は今までのランチ会とはちがった趣向を
企画してます
「子宮をあたためる食べ方があった！」にも
生甘酒レシピがのっていますが、
今回世界ふしぎ発見で反響のあった生甘酒をヒントに
米麹を使ったスイーツが新登場します
そのほかにもお楽しみの食の試みがあります。
香川から新たな食を発信できたらと思っています。
どうぞお楽しみに
posted by Yasuko at 22:31| Comment(0)
| 栄養
2016年03月25日
牛乳でかえって骨が弱くなる②
骨を作るには、Caだけでなく、Mgも必要です。
またCaを溶かすにもMgが必要です。
MgをとらずにCaだけとるとかえって結石や関節に石灰化をおこし関節炎、
血管の石灰化（動脈硬化）のリスクがあがります。
牛乳にはCaが多く、Mgが少ないため、問題がかなりあります。
CaとMgの両方多く含まれている食品をとりましょう。
海藻類、力濃色野菜、、魚介類、大豆製品、種実類です。
「骨粗鬆症にCa＝牛乳をとろう」と安易に思うのではなく
CaはMgと一緒でなければ有効に働かないということを
知っていただきたいです。
実は昔ながらの日本食はCaとMgの両方をバランスよくとれる
食事なのです。
posted by Yasuko at 09:13| Comment(0)
| 栄養
2016年03月19日
4月3日（日）出版記念ランチ談話会
「子宮をあたためる食べ方があった」
の出版記念ランチ談話会が近づいてまいりました
世界ふしぎ発見で取り上げられた生甘酒レシピが
本には詳しく書かれています。
作り方や取り方のコツがあるので、読んでみてね。
ランチ談話会では、本には書かれていない内容にも
ふれて取り上げます。
明日からすぐに実践できる情報満載の会です。
まだ若干の空きがあります。
是非、美味しい糖質制限コースをいただきながら
楽しい時間を過ごしましょう!
4月3日（日）13時から15時 レストランミケイラ
参加費4000円（税込）
現金書留で桑島内科医院までお送りください。
引き換えにチケットをお送りいたします。
〒769-2601
香川県東かがわ市三本松751
桑島内科医院
0879-25-0771
posted by Yasuko at 22:58| Comment(0)
| 栄養
2016年03月15日
3月19日（土）午後9時 世界ふしぎ発見に出ます!
3月19日（土）世界ふしぎ発見 夜9時
「アンチエイジングも! 花粉症も! 脳も!
知られざる腸内細菌パワー!」
取材をうけていて、新宿溝口クリニック院長溝口徹先生と
一緒に放送されることになっています。
私は、地元での試みの取材を受けました。
是非ご都合のあうかたは見てね
posted by Yasuko at 21:43| Comment(0)
| 栄養
2016年03月12日
牛乳でかえって骨が弱くなる①
牛乳は「完全栄養食品」と言われ、戦後の食料のない時代には
貴重なタンパク源でもあり、牛乳200mlでCa200mgが含まれており
子供の成長や骨粗鬆症にはCaが大切ということで、給食や家庭でも
積極的に薦められてきました。
時代は食糧難ではなくなり、戦前戦後は結核が大きな問題でしたが
今はアレルギー、ガン、精神疾患、寝たきりなど
様がわりしています。
食事の指導も戦後とちがってきても良いのではないかと
思いますよね
日本人は、もともと牛乳やヨーグルト、チーズといった乳製品は
民族的には合わないということがあります。
日本人が乳製品を取るようになったのは戦後からです。
それまでの日本人は乳製品をとる習慣がなかったのです。
人はその風土にあった遺伝子を持った人だけが
淘汰されて生き残っているのです。
ですから、日本人はもともともと乳製品をきちんと代謝できる遺伝子は
持っていないことは歴史からみても納得です。
実際牛乳や乳製品に含まれる乳糖（ラクトース）を分解する酵素ラクターゼは
をほんとんど作ることができない乳糖不耐症は日本人に多いです。
乳糖不耐症では、牛乳や乳製品を食べたときに、乳糖が吸収できずに
腸管にたまり、腸管の浸透圧が高くなることで水分を引き出しお腹が張り、
おなかがゴロゴロしたり下痢をします。
アメリカでの民族間の調査では、アジア系90％、黒人系70%、ヒスパニック系50％
欧州系10％だったそうです。
牛乳や乳製品はもともとヨーロッパの民族のものなので、欧州系の方には
問題が少ないのがよくわかります。
日本人には日本人にあった食事＝ご先祖さまがとってきた食事に
今の時代にあった工夫が必要ではないかと思います。
これまの骨＝牛乳といった固定観念を受け売りではなく、
きちんと個々が見直していってもいいのではないでしょうか？
posted by Yasuko at 07:01| Comment(0)
| 栄養
2016年03月06日
日本東洋医学会総会高松 打ち合わせ
6月に東洋医学会総会が、四国で初めてあります。
四国でも開催地はなんと地元高松市です
大会会長は私の漢方の師匠である徳島の東洋病院の清水寛先生です。
いつもは大会に参加者なのですが、今年は漢方メーカーのクラシエ薬品の
シンポジウムのパネリストとして出ることになりました
なんで私なの？と思いましたが、せっかくの香川県の開催なので
お受けしました。
今日は、その打ち合わせが東京でありました。
東京女子医科大学東洋医学研究所の木村容子先生がオーガナイザーで
6人の女医だけのパネリストです。
演題の打ち合わせをやり取りするだけでも、それぞれの科の先生方の
話を聞くことができ、勉強になりました。
改めて、漢方の可能性が感じることができた良い機会でした。
木村容子先生の、切れ味にいいまとめに「すごーい！」と
思うと同時に、シンポジウムの準備にこんなに時間をかけていることも
わかり、見方が変わりました。
打ち合わせの段階からとてもおもしろい内容になりそうです
posted by Yasuko at 23:09| Comment(0)
| 漢方
2016年03月05日
お肉をたべられない人、急がずにゆっくりとね。
今までお肉を避けていた方が、がんばってお肉をとろうと
急に大量に食べ始めると、消化不良をおこし
空腹感がこない、膨満感、臭いおならや便が出るようになる方が
います。
栄養をとろうとして、かえって未消化物から腸内環境が悪くなります。
あまり噛んでいない、胃酸が少ない、消化酵素が少ない、
胃の動きが悪いことが考えられます。
お肉は、最初は薄切りやミンチから、魚もしっかりとるといいでしょう
よく噛む、食事の際にレモン水を飲みながら、酢の物、梅干しをとる、
消化剤を使う、ゆっくりとした時間をもつことが大切です。
今まで食べていなかった方は、おなかの状態をみながら
ゆっくりと増やしていきましょう
posted by Yasuko at 22:31| Comment(0)
| 栄養
2016年03月01日
銀座出版記念談話会 ありがとうございました!
28日（日）銀座で
新刊本「子宮を温める食べ方があった!」
の出版記念談会がありました
女子会のつもりで、ざっくばらんに楽しんでいただけたらと
思いで、実体験もこめてお話をさせていただきました。
参加したくださった方も、熱心に話をきくだけではなく
質問もしていただき、あっという間に時間が過ぎていました。
明日からの希望につながればうれしいです
お手伝いしてくださったMSSの宗方さん、講師の定真理子先生、司会の甲山さん
ありがとうございました
今度は4月3日（日）高松での出版記念談話会です。
香川の皆様、お楽しみに
とっても楽しい会になること間違いなしです
posted by Yasuko at 00:02| Comment(0)
| 栄養
