8月16日（日）高松での講演会の講師の1人である管理栄養士の大柳珠美先生について。
大柳珠美先生は、日本での糖質制限の草分け的な先生で、
日本で糖質制限といえばまず大柳先生の名前がでてくるほどです。
高松の講演会は2回目、お食事会では3回高松においでているので
ご存じの方もおられると思います。
とっても理論的で、わかりやすいお話をしてくださります
糖質制限のレシピ本や認知症のレシピ本なども多数あり、
私の外来にも、初めて糖質制限をされる患者様のために
先生のレシピ本を置いています。
私が4年ほど前に香川県で糖質制限のスイーツができたらと思い
働きかけ、香川県で誰もが知る
有名な菓子工房ルーヴさんが協力していただけることになり、
その後のオーソモレキュラーでの糖質制限の監修アドバイスは
大柳先生がしてくださっています
本当に安心していただける糖質制限スイーツができたのは
先生のご協力によるところも大きいです。
是非先生の軽快なお話をお楽しみに
大柳先生の新刊
初めての方におすすめ